Tip: rijst en pasta met kokend water

Bij mij stond de babycook per toeval naast mijn waterkoker op het aanrecht. Dit bleek heel handig. Dat zit zo:

De eerste keer dat rijst in de rijstkoker gooide twijfelde ik al wel of dit wel gaar zou zijn. De tweede keer dat ik de rijstkoker gebruikte had ik de oplossing gevonden. De waterkoker. Duurt maar een paar seconden, maar door kokend water in het rijstkokertje te gooien kook de rijst vanaf het begin mee. Probleem opgelost, de rijst en macaronie worden prima gaar.

Recept: appel en perenmoes

Dit vond ik toen ik het zelf proefde lekkerder dan de "gewone" appelmoes. Net iets frisser en wat minder weeïg. Mijn baby'tje smulde ervan, dus die dacht er wellicht precies zo over.

Ingrediënten 

voor twee porties

• 1 appel
• 1 peer

Bereiding

Water tot aan markering 1 in het stoomcompartiment doen

Snijdt de appel en de peer in stukjes en doe die in het stoomkorfje. 

Stomen

Afgieten

Pureren

Simpel!

Recept: witlof met appel en aardappel

Ja echt: witlof! En de kleine at er smakelijk van. Natuurlijk wel gemengd met wat andere ingrediënten. laten we eerlijk zijn, de meeste volwassenen lusten anders ook geen witlof. Dus dit smaakt eigenlijk nog het meeste naar appelmoes. Wellicht dat ik het daarom een volgende keer met de helft van de appel probeer en iets meer witlof, dan lijkt het misschien toch iets meer op witlof.

Ingrediënten 

voor twee porties

• 1 appel
• 1 aardappeltje
• 1/4 a 1/3 witlof
• eventueel olie of boter

Dit alles past maar net in het mandje, dus je moet een beetje proppen. Het mag er iets boven uit steken.

Bereiding

Water tot aan markering 3 in het stoomcompartiment doen

Snijdt de appel en doe die als eerste in het stoomkorfje. Daar bovenop stukjes witlof.

Daar weer bovenop dunne plakjes geschilde aardappel

Stomen

Even prikken of alles gaar is

Afgieten

Pureren

Water en of olie/boter toevoegen voor smeeuigheid

Wat mag je baby wanneer eten?

Dit vind ik een lastig onderwerp. Er lijkt op internet of waar dan ook niet een eensluidend en eenduidig advies te zijn. Het is echt van: "Zoveel mensen, zoveel meningen." En dus probeer ik zoveel mogelijk mijn gezonde verstand te gebruiken en ben ik met wat ik mijn baby geef wat aan de voorzichtige kant. Maar toch.

Op het consultatiebureau zeiden ze nadat mijn kleine 6 maanden was dat hij nu alles mag eten, met uitzondering van honing en koemelk. Ook uitkijken met nitraat rijke groenten.

Diverse sites op internet zijn een stuk gedetailleerder. Bijvoorbeeld borstvoeding.com geeft een uitgebreide lijst met wat een baby mag eten vanaf hoeveel maanden. Zelf zeggen ze al dat deze lijst wat conservatief is. Het is dan ook een heel uitgebreide lijst met veel verboden. 

Gezond verstand?

De waarheid ligt meestal ergens in het midden. Zo ga ik er dan ook maar mee om. Zaken die door een enkele site worden ontraden eet mijn kleine met mate en niet te vaak. En als mijn baby dan nergens last van lijkt te hebben zal het wel goed zijn, meen ik.

Wat vind jij?

Recept: couscous met pompoen en rozijntjes

Dit receptje vind ik zelfs lekker smaken. En voor de variatie eens niet met aardappel.

Ingrediënten
voor 2 ruime porties

• Bevroren pompoenblokjes (de albert heijn verkoop deze)
• Eetlepel rozijntjes
• 2 eetlepels couscous
• Theelepeltje olie of boter

Bereiding

Vul het stoomcompartiment met water tot streepje 3.

Doe de blokjes pompoen in het mandje, het mag vol. Doe de rozijnen erbij.

Stomen

Doe de couscous in een kopje en doe daarbij het nog hete water wat na het stomen onder in de maatbeker/blender van de babycooker terecht is gekomen. 

Even geduld (2minuten?)

Proef of de couscous gaar is. 

Gooi alles uit het mandje in de blender en gooi de couscous erbij.

Pureren

Kookvocht, water en olie of boter toevoegen voor de smeuïgheid.

Sommige sites op internet raden af om rozijntjes aan baby's onder 1 jaar oud te geven. Omdat er maar zo weinig in zit, heb ik me daar niet zo druk om gemaakt. Maar bedenk voor jezelf wat je wil geven aan je baby.

Recept: wortel aardappel

De eerste keer dat ik mijn kleine worteltjes gaf vond hij het maar niets. Het smaakte ook niet echt lekker vond ik. Vandaag ga ik eens uitproberen of het misschien komt doordat ik de vorige keer een zakje al schoongemaakte wortelen heb gebruikt. Nu dus met een bos wortelen en zelf schoonmaken.

Ingrediënten 

• Een paar worteltjes
• Aardappel
• Eventueel olie of boter

Bereiding

Doe tot streepje 3 water in het stoomcompartiment 

Schrap de wortels en snijdt ze in plakjes en doe ze in het mandje van de babycooker

Schil de aardappel en snijdt hem in plakjes. Doe hem bovenop de wortels

Stomen

Water afgieten en bewaren

Pureren, giet er zoveel water of de afgegoten vloeistof bij als nodig is. Boter of olie kun je nu ook toevoegen.

Mijn baby heeft het nog niet geproefd, maar ik vind dat het beter smaakt dan met de voorverpakte worteltjes.

Nawoord: en ook mijn baby bleek dit lekkerder te vinden!

Tip: diepvriesbakjes

Toen ik mijn babycooker tweedehands via marktplaats kocht zat daar een hele doos met kleine diepvries bakjes bij. Deze zijn echt super handig gebleken. Klein genoeg voor precies een portie en dus geen diepvries vol met lucht.

De bakjes die bij mij het meest populair zijn, zijn die van avent. Het zijn dezelfde bakjes als die welke veel mensen gebruiken voor afgekolfde melk. Ik heb ook een paar bakjes van baeba, maar die vind ik minder handig. Ze zijn namelijk niet in elkaar schuifbaar als ze leeg zijn en nemen leeg daarom erg veel ruimte is.

Alle bakjes die ik gebruik kunnen er tegen om eventueel te worden gesteriliseerd. Overigens doe ik dat zelf nooit, ik was ze in de afwasmachine en dan vind ik het verder wel prima. Tot nu toe gaat dat goed.

Ondanks dat de bakjes klein zijn is mijn diepvries overigens erg vol op dit moment. Ook zijn de bakjes erg handig om het eten in mee te nemen als we eens ergens heen gaan. Erg grappig is ook dat mijn kleine mannetje de bakjes al herkent als eten en alvast ongeduldig wordt als ik er een in de magnetron stop om de boel te ontdooien.

Recept: mango

Een echte favoriet thuis en prachtig van kleur.

Ingrediënten 

• Mango

Bereiding

Doe tot streepje 1 water in het stoomcompartiment van de babycooker

Doe de mango in blokjes zonder schil in het mandje 

Stomen

Afgieten, water niet bewaren. (smaakt heerlijk, lekker opdrinken dus ;-)

Pureren

Recept: pompoen en aardappel

Het eerste recept waar mijn kleine kereltje direct smakelijk van zat te eten. En nog makkelijk ook.

Ingrediënten
voor twee grote porties

• Pompoenblokjes uit de diepvries (ik haalde ze bij AH)
• Aardappeltje
• Eventueel een theelepel (olijf)olie of boter

Bereiding

Doe tot streepje 3 water in het stoomcompartiment

Doe eerst de nog bevroren pompoenblokjes in het stoommandje tot ongeveer 2/3 van het mandje.

Daar bovenop (want dan worden ze gaar) de aardappels geschild en in dunne plakjes

Alles stomen

Even prikken of alles gaar is

Afgieten 

Hakselen

Wat water en of olie/boter toevoegen voor de smeuïgheid

Proeven

Recept: aubergine, tomaat en aardappel

Dit is een iets bewerkelijker recept vanwege de tomaten.

Ingrediënten
voor 2 ruime porties

• Stukje aubergine
• 4 tomaten
• Aardappel
• Eventueel een theelepeltje olie of boter

Bereiding

Ontvel de tomaten door ze met een scherp mesje even in te kruizen en in een bakje met kokend water een paar minuten te laten staan. Afgieten en even koud water in het bakje doen. Daarna vel eraf trekken in stukken snijden en pitjes enzo eruit halen

Water tot aan markering 3 in het stoomcompartiment doen

Tomaten in het stoomkorfje

Daar bovenop plakjes aubergine

Daar weer bovenop dunne plakjes geschilde aardappel

Stomen

Even prikken of alles gaar is

Afgieten

Pureren

Water en of olie/boter toevoegen voor smeeuigheid

Even proeven

En klaar!

Nawoord
Met dit recept oefenen we alvast voor het echte werk. Hopelijk lust mijn kleintje dit als hij groot is: Aubergine schotel voor pappa en mamma

Demonstratie filmpje babycooker

Mocht je nieuw zijn en nog niets weten van de babycooker, dan laat dit filmpje aardig zien wat het is en hoe de machine werkt. Het enige dat ik heel anders doe is dat ik bij het pureren niet het dekseltje eerst in de kom doe. :-)  Dat dekseltje gebruik ik overigens überhaupt niet.

Mijn 2 principes

1. Zo voor de hand liggend: maak alleen gerechten die je zelf ook lekker vind. Het is niet moeilijk om het prakje zelf te proeven voor je het serveert.
2. Kook gerechten en gebruik ingrediënten die jezelf ook regelmatig eet. Het heeft weinig zin om hem voedsel te leren eten dat hij later nooit weer zal krijgen.

Maar ook voor mij het moeilijkste: me hieraan houden. Want de kleine blijkt pompoen lekker te vinden. Dat eet ik echter nooit. Dus het wordt tijd dat ik er voor mezelf eens een lekker recept mee ga maken!

Eerste poging met de rijstkoker: sugarsnaps en rijst

Omdat ik mijn kleine ook graag eens wat anders wil laten eten dan weer aardappelen met een groente heb ik de rijst en pasta koker van beaba gekocht. Op de doodenkele site die iets schrijft over koken hiermee koken ze de rijst apart. Dat ga ik niet doen, ik ga op zoek naar een eenpans gerecht.

In de rijst en pasta koker:

3 eetlepels snelkook rijst

100 ml water bij de rijst in

Bovenop de rijst stukjes sugarsnaps, schoongemaakt natuurlijk.

Waterstand op 3 en stomen maar.

Pureren met een deel van het kookvocht en een theelepel olie. 

Resultaat: goed genoeg vind de kleine, want hij heeft enorme trek. Ik zie nog wel wat verbeteringen. Consistentie niet top, en smaakt heel erg naar de rijst.

Het ziet er weer vertrouwd uit als altijd: blubberig. Ach, het hoort erbij.

Recept: banaan

Banaan moet je gewoon niet in de babycook willen doen. Wordt veel te zachte prut. Onze moeders pureerden het ook gewoon met een vorkje. Bijna geen afwas en de baby smult ervan. Soms moet je de zaken gewoon zo simpel mogelijk houden.

Fruit in de babycook

Fruithapjes in de babycook zijn ontzettend snel en makkelijk.

De algemene werkwijze is:

• Babycook tot de 1 met water doen.
• Vruchten wassen en in stukjes doen.
• In het stoommandje
• Stomen
• Pureren
• Klaar

Dit is vooral voor hardere vruchten. Zacht fruit wordt veel te waterig. Dus bananen en meloen niet eerst koken, maar gewoon pureren.  De meloen in de babycook pureren, maar de banaan gewoon met een vorkje, dat scheelt afwas!