Recept met de rijstkoker: tomaat, courgette en ham

Dit is een recept voor een wat ouder kindje vanwege de ham.

Schoon op!

Ingrediënten 

Voor 1 of 2 porties (het mandje van de rijstkoker is eigenlijk net te klein...)

2 eetlepels rijst

stukje courgette 

2 tomaten
half plakje ham

Eventueel 1 theelepel boter of olie 

Bereiding

Ontvel de tomaten: Kook water. Doe een kruisje in het velletje van de tomaten en doe ze in een bakje. Giet het hete water erover totdat de tomaten onder staat. Even een paar minuten geduld tot het velletje van de tomaat los begint te laten. Afgieten en even koud water in het bakje met de tomaten doen. Vel van de tomaten trekken en de zaden uit de tomaten halen. Tomaten in een paar grote stukken snijden.

Tot streepje 3 water in het stoomcompartiment doen. De rijst en de courgette in stukje in de rijstkoker doen. Snel even een lutje water koken en dit bij de rijst en erwten doen tot ze net onder staan. Tomaten erbij.

Stomen

Rijst afgieten

Rijst, courgette, tomaat en plakje ham pureren in de doorzichtige beker. Eventueel olie of boter toevoegen.

En klaar is je rijstgerecht. Je kunt er ook voor kiezen om een of 2 ingrediënten te snijden in plaats van pureren om iets meer structuur te krijgen.